Sokoldalú kolloid őrlő dióvajakhoz és borsmártásokhoz

A JTM sorozatú kolloid malom alapvető működési elve a nyírás és őrlés, valamint a nagysebességű keverőerő, a zúzás és őrlés a csiszolófogak ferde élének relatív mozgásán alapul, amelybe egy nagysebességű forgás és egy másik statikus anyag a nagy nyíróerőnek és nagy súrlódásnak kitett anyagok lejtőjén keresztül jut, és nagyfrekvenciás rezgés és nagysebességű örvénykomplex erő hatására az anyag őrlődik, emulgeálódik, őrölődik, keveredik, diszpergálódik és homogén lesz, így finom ultramikronos zúzást eredményez, nagyobb előnyöket biztosítva.